Een fijn alternatief voor vis

Sterre is al jaren allergisch voor vis. Daar baalt zij van, want ze vindt het namelijk wel erg lekker. Toen ik thuis kwam met een SoFine Fishburger, sprong ze dan ook een gat in de lucht! Eindelijk een visburger die zuiver plantaardig is en zij ook kan eten!

Een fijn alternatief voor vis

De SoFishburger wordt gemaakt van soja. Het heeft een krokant korstje, met een zachte binnenkant die lijkt op de smaak van een visstick. Je bakt deze vegan visburger in de pan. De mogelijkheden voor verschillende recepten zijn groot, van zo vers uit de pan op je bord tot het verwerken in een gerecht.

Recept frisse wraps met de SoFish burger

In overleg met Sterre maakten wij een wrap met de SoFish burger. Ik kocht kant en klare wraps, bakte de SoFine Fishburger en verwerkte het met verse groenten. Lekker als lunch of diner!

Ingrediënten voor 4 personen

SoFine Fishburger 4 stuks (2 verpakkingen)
Wraps 4 stuks
4 rijpe perziken
1 komkommer
1 pompoen, in blokjes gesneden
1 citroen

Hoe maak je het?

Snij de pompoen in blokjes en rooster deze ongeveer 20-30 minuten in de oven op 200 graden op een platte schaal, besprenkeld met olijfolie. Bak de SoFine Fishburger in olijfolie 3 minuten aan beide kanten. Schil ondertussen de perzik en snijd in stukjes, doe hetzelfde met de komkommer. Verwarm de wraps in de magnetron. Leg een Fishburger op de wrap. Leg daar bovenop de blokjes rijpe perzik, de blokjes pompoen en wat schijfjes komkommer. Besprenkel met wat citroensap en leg voor de garnering een schijfje citroen bij de wrap. Dichtvouwen en smullen maar! Het fruit en de pompoen maken de wrap lekker fris, het citroensap zorgt voor een zuurtje en de komkommer geeft samen met de SoFine Fishburger een lekkere bite.

Sterre heeft zitten smullen! Laat je weten wat jij van deze vega visburger vindt?

Korting

Wil je de SoFish burger van SoFine ook uitproberen? Met de code SoFine50 kun je in juli de SoFine producten online bij Jumbo bestellen met 50% korting.

Vorig artikelStedentrip Reykjavik
Volgend artikelCampingtips van mijn lezers
Judith van Wijk
Vrouw, 41, mama van Sterre (2007), Yuren (2010), Lenthe (2012), Fee (2015), sproeten, klein, bang van honden, gaat (te) graag uit eten, drinkt (te) graag rode wijn, verslaafd aan haar iPhone (ik geef het toe), zou graag veel meer boeken lezen (maar geen tijd), hart op de tong, onderwijsadviseur, zelfontplooiing, houdt van roze, heeft twee linkerhanden (maar knutselt heel graag met de kinderen), kan niet zingen (maar doet dat wel graag), heeft een stappenteller omdat ze anders teveel op de bank zit, zou vaker op vakantie willen, kookt het liefst liflafjes (en baalt dat de kinderen dan de helft niet lusten) en is een redelijke gadgetfreak.

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here