Op deze koude winterse dagen hebben we allemaal behoefte aan een beetje warmte. Je kunt de kachel opstoken, de verwarming op 20 zetten of drie dekens over je heen trekken. Je kunt ook heel simpel zo’n vol-krachtige, warmbloedige, zonovergoten Portugese rode wijn open trekken. Deze vind je bijvoorbeeld in de hete wijnstreek Alentejo. Daar maken de wijnboeren goddelijke wijnen van inheemse druiven (met exotische namen als touriga nacional en trincadeira), geblend met internationale druiven .
Rijpe sappige pruimen, fluwelig zwart fruit, volromige chocolade en smaakvolle specerijen. Doorstoofd en machtig. Het stroomt allemaal door je lichaam heen en voor je het weet ben je weer helemaal op temperatuur.
Heerlijk bij stoofpotten, jachtschotels, lams tajine, en schotels met rozijnen, specerijen en verse kruiden (Marokkaans).
Herdade Paço do Conde – Tempranillo, Trincadeira, Cabernet Sauvignon – Portugal – Alentejo – € 8,95
Door : Evelijn van Heuven
